Domaine d'Eole

Vins biologiques
Appellations Coteaux d'Aix en Provence & Alpilles

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Souffle d'Eole

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108,00 € l'unité

Un rosé sans sulfites ajoutés.

Nouveauté du millésime 2018, ce rosé sans sulfites ajoutés propose une vision très pure et naturelle de rosé. Vinifiée en œuf béton avec un travail méticuleux sur lies, il est une ode à la minéralité et à l’élégance. Sa teinte rose clair subtilement orangée se marie harmonieusement à son nez délicat de fraise des bois, de pêche et de chèvrefeuille. Le jeu subtil entre vivacité et douceur se prolonge sur une finale précise et équilibrée

 Cépages : Grenache 60%, Syrah 15%, Cournoise 15%, Cinsault 10% - 12,5% alc./vol.
Appellation :  IGP Alpilles

Revue de presse

Servir avec :
  • Convient particulièrement à la cuisine à la plancha
  • Poulpitos ou gambas épicés à la plancha
  • Cœurs de canard à l'ail et à la plancha
  • Fricassée de légumes, ratatouille à la provençale
  • Paëlla
  • Pieds-paquets
  • Aïoli