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Domaine d’Eole

Mar­ion Schwarz
L’Olivette
Chemin du Mas Rey­naud
13810 Eygal­ières

Tel: 06 28 07 25 05

lolivette@​ymail.​com





L’Olivette existe aussi en
Fruité Noir

à retrou­ver sur

www​.lolivette​.eu

olivette2 2AOP Huile d’Olive de la Val­lée des Baux de Provence

Issue de Salo­nenque, Grossane, Verdale et surtout de l’Aglandau (var­iété réputée la plus aro­ma­tique et intense), l’huile provient unique­ment de nos arbres menés en cul­ture biologique et des par­celles situées à Eygal­ières au pied des Alpilles.

Nous ramas­sons ces olives tôt dans la sai­son avec peigne et filet et les appor­tons directe­ment au moulin où elles sont trit­urées sans attente contre fvdans un moulin mod­erne pour en extraire le pur fruit et ses saveurs subtiles.

Le car­ac­tère «fruité vert» se révèle au nez par des arômes intenses d’herbe fraîche­ment coupée, d’artichaut cru et d’amandon. La bouche est fraîche, fine et légère, sans sen­sa­tion huileuse, d’une longueur éton­nante mar­quée par le fruité et l’ardence, ce piquant en fond de gorge signe de qualité.

Medaille Argent 2016Agri­cul­ture France
FR-​BIO-​01

Prix : 18€ les 50cl

Médaille 2016
Argent : Con­cours Général Agri­cole, Paris

Médailles 2014
Or : Con­cours Général Agri­cole, Paris
Or : Con­cours Régional des Huiles d’Olives en région PACA, Mar­seille
Argent: Con­cours National de la Dracénie, Draguignan

Médailles 2011
Or : Con­cours Inter­ré­gional de Brig­noles
Argent : Con­cours National de Draguig­nan
Argent : Con­cours des Huiles en AOP à Nyons

« Der Fein­schmecker » et « Mas­tri oleari »
classent l’Olivette parmi les 50 meilleures huiles d’olive du monde

Le Point n° 2019, Spé­cial Huile d’Olive :
« Fruité vert mar­qué par l’herbe fraîche et l’artichaut.
Léger goût de banane. Beau­coup de finesse. »