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Domaine d’Eole

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rge-lea-2010Cuvée Léa rouge 2011 & 2012

Une gour­man­dise aux sen­teurs sauvages des Alpilles en plein été

Ren­de­ments maîtrisés (20hl/​ha) pour cet assem­blage de Grenache et de Syrah, issus d’une sélec­tion par­cel­laire des vignes menées en agri­cul­ture biologique sur un ter­roir sablo-​calcaire avec une forte charge caill­ou­teuse.
Ven­dan­gés à la main, éraflés à 100%, les raisins sont vinifiés en cuve ciment sous con­trôle des tem­péra­tures (28 à 30°) avec deux remon­tages quo­ti­di­ens et trois délestages le temps de la macéra­tion de 18 jours.
La Cuvée Léa est élevée en bar­riques pen­dant 12 mois, puis en cuve ciment pen­dant 6 mois.

D’une robe d’encre pour­pre noire, ce vin exhale les enteurs sauvages des Alpilles entremêlées de notes d’olive noire, de truffe et de sous-​bois. La bouche est ample, fruitée et soyeuse avec des tanins biens tramés. L’intensité aro­ma­tique et la sen­sa­tion de grande fraîcheur font de cette cuvée une gour­man­dise toute en élégance.

Cépages : Grenache 55%, Syrah 45% — 13,514% alc./vol.
Appel­la­tion : AOC Côteaux d’Aix en Provence