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Domaine d'Eole

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Eole rosé 2016

81,00 € l'unité
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Ce rosé aux notes gourmandes et au teint pétale de rose chante la Provence. Un classique de la propriété.

Né d'un terroir aride, Eole rosé est pensé dans la tradition des rosés de Provence. Les Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, plantés sur un sol sablo-calcaire à forte charge caillouteuse, aiment leurs étés chauds et secs et le balayage du Mistral qui leur permettent de s'épanouir dans de parfaites conditions sanitaires.
Vendangés manuellement, égrappés totalement, ils sont vinifiés à basse température. L'élevage en cuve préserve toute la fraîcheur et la pure expression de leur fruit.

Ses notes gourmandes, vives, aux arômes de fruits du soleil tels le melon et la pêche, font de cette cuvée l'ami des grandes tablées réunies autour des apéritifs gourmands, des grillades, des plats aromatisés aux herbes de Provence et à l'huile d'olive...

Cépages : Grenache 60%, Cinsault 15%, Syrah 10%, Cournoise, Rolle, Grenache blanc, Mourvèdre - 13% alc./vol.
Appellation : AOC Côteaux d'Aix en Provence

Revue de presse