Domaine d'Eole

Vins biologiques
Appellations Coteaux d'Aix en Provence & Alpilles

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Cuvée Léa rouge 2014

lea
180,00 € l'unité

Une gourmandise aux senteurs sauvages des Alpilles en plein été

Rendements maîtrisés (19hl/ha) pour cet assemblage de Grenache et de Syrah, issus d'une sélection parcellaire des vieilles vignes menées en agriculture biologique sur un terroir sablo-calcaire avec une forte charge caillouteuse.

Ce vin élégant et complexe dont le nez vous rappellera sans doute la confiture de cassis ou de mûres élégamment mêlé aux notes d’épices provençales (thym, sarriette) a pris son temps avant d’arriver dans votre verre. Une année d’élevage sous bois et 2 ans supplémentaires pour permettre à la Syrah et au Grenache de commencer à s’exprimer pleinement.

Cette douce évolution se ressent également en bouche en présentant un bel équilibre entre un boisé finement fondu, des tanins souples et une acidité lui offrant son potentiel de garde. Sur la longueur, vous serez transporté par de subtiles notes vanillées et de cerises Burlats à l’alcool.

Cépages cuvée 2012 : Syrah 80%, Grenache 20% - 13,5% alc./vol.
Appellation : AOC Côteaux d'Aix en Provence

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