Domaine d'Eole

Vins biologiques
Appellations Coteaux d'Aix en Provence & Alpilles

Les Rendez-Vous 2019

millesimebio2014

28 - 30 janvier 2019

Parc des Expositions Montpellier


prowein

17 - 19 mars 2019

Düsseldorf - Allemagne


Guides 2013

Le guide des meilleurs vins de France 2013Le Guide des meilleurs vins de France 2013 (RVF)

Les vins : ... Le blanc apparaît droit, net, sec, persistant, fin voir cristallin. Plus riche, la cuvée Confidence blanc est marquée par son élevage, mais l'ensemble reste gourmand. La Réserve des Gardians 2010 est un bon vin souple, à boire sur la douceur de son fruit. L'Eole exprime à merveille la douceur méditerranéenne par son fruit gras, onctueux, et ses tanins bien enrobés ; un Coteaux-d'Aix délicieux qui sent la tapenade, le romarin, le cuir fin, la terre humide avec une note de fusain. La Cuvée Léa affiche une belle complexité, doux mélange d'olive noire, de truffe, de terre humide, dans une bouche fraîche et mature. Doté d'une réelle personnalité, le pétillant brut nature sent le fruit à plein nez, la tarte Tatin, la rhubarbe et dévoile une bouche douce et désaltérante. Il se boira été comme hiver.

 

Guide Bettane et Dessauve des Vins de France 2013Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013

Toujours placé avec ses différentes cuvées, ce domaine ... est retenu cette année dans les trois couleurs et nous nous en réjouissons. La fraîcheur et la franchise de constitution des vins sélectionnés permet d'accrocher le plus naturellement du monde le premier.
Eole rosé 2011 : C'est franc, cuvée qui va droit au goût, vin de casse-croute.
Confidence 2010 : Accents de miel et d'anis se retrouvent au nez comme en bouche, avec du gras et une juste tension derrière.
Eole rouge 2009 : Fruit bien dégagé, de la gourmandise en attaque mais derrière le vin est plus en retrait.